2020年11月4日下午，南京农业大学园艺学院博士生导师、观赏学科点点长、副院长陈素梅教授做客威尼斯人 ACG学术讲堂第77讲，主讲了“菊花在园艺疗愈与康养中的应用”讲座。此次讲座由学院副院长申绍杰教授和风景园林系郑丽副教授共同主持，学院风景园林系逾百余名师生参加了讲座。

陈教授介绍，菊花是一种美妙的植物。菊花功能丰富，“季秋之月……鞠有黄华”、“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”由最初的记时功能向美好高洁的精神层面转化。菊花芳熏百草，“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”。菊花色艳群芳，“纯黄不染，后土色也”、“满园花菊郁金黄，中有孤丛色似霜”。菊花独具坚贞之美，“霜降之时，为此草茂盛”。一般，人们用菊花来形容志士、隐士与千古高凤，如“菊花如志士，过时有余香”、“宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中”等。

在实际生活中，菊花有许多应用。在不少艺术作品中，可以发现菊花的身影。除此之外，菊花的药用价值十分重要，这早在古代就有所发现。《神农百草经》中写到：“服之利血气，轻身、耐老、延年。”香菊片、野菊花纯露、菊花化妆品等菊花为原料的产品也出现在日常生活中。菊花的食用饮用与疗愈功能也不容小觑。古有慈禧太后爱吃菊花火锅，如今日本、韩国等地爱食菊花。各类食菊活动时常举行，菊花美食令人垂涎欲滴。另外，观赏菊在园林康养中的应用带来视觉享受，教授团队在基地选育新奇特新品种。如今已经培育出系列乒乓型菊花新品种、系列风车型切花菊新品种 、双色切花菊新品种、系列托桂花型切花菊新品种、系列切花大菊新品种、系列自然成球性盆栽多头小菊新品种、匍匐型地被菊新品种等美观适用各类市场需求的新品种菊花。值得一提，各国的菊花文化都具有独特的魅力与风格。在相互学习的过程中，菊花发展地越来越好。

陈教授的讲解细致入微，用她丰富的经验和学识给现场师生们带来一场关于菊花知识的盛宴，她对于菊花的喜爱溢于言表也深深感染了现场同学们。此次讲座风景园林系同学们受益匪浅、所得颇多，丰富了学科知识。